KHÔ CÁ CHẠCH – ĐẶC SẢN “NHÂN SÂM DƯỚI NƯỚC”
Con cá chạch là loài da trơn, thường sống dưới lớp bùn non nên rất sạch sẽ. Cá suông dài, mập mạp. Muốn bắt nó thì phải dùng cào hoặc tay luồn sâu xuống lớp bùn kéo nó lên. Trông rất giống như đang thu hoạch một củ sâm vậy.
Tuy nhiên nếu chỉ giống hình dáng một loại củ thì nó cũng không được ví là nhân sâm. Mà quan trọng nhất đó là giá trị dinh dưỡng mà loại đặc sản này mang lại.
Theo rất nhiều tài liệu thì cá chạch là thực phẩm bổ sung năng lượng, ít khí, dưỡng thận sinh tinh. Ngoài ra nó còn dưỡng thận, giúp lợi tiểu, giảm nhiệt…Đặc biệt nó rất tốt cho chức năng sinh lý của nam giới.
Món ngon từ khô cá chạch:
Cách làm khô cá chạch:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.